意大利美食被联合国教科文组织列入非遗名录

据美国有线电视新闻网（CNN）报道，意大利美食在联合国教科文组织的大会上被正式列入人类非物质文化遗产名录。这一喜讯由意大利梅洛尼于当地时间12月10日宣布。英国《卫报》盛赞，这是首次有国家的整体饮食文化（而非单一传统或菜肴）荣登这一名录。

意大利梅洛尼在得知喜讯后，随即通过视频声明向世界分享这一激动人心的时刻。联合国教科文组织在印度德里举行的会议上宣布了这一决定。梅洛尼在社交媒体INS上的一段视频中深情地表示：“我们是全球首个以整体饮食文化获此殊荣的国家……对意大利人来说，美食绝不仅仅是食物或食谱的集合。它承载着深厚的文化底蕴：是文化、传统、劳动与智慧的结晶。”

CNN报道，意大利农业部长洛洛布里吉达表示，这一认证不仅是对意大利美食的认可，更将有助于保护其免受不当利用。他强调：“这将成为对抗那些企图利用‘意大利制造’享誉全球价值的人的又一有力工具。”他也经常严厉批评对意大利经典美食的任何改动。

喜讯传来，意大利举国欢庆。地标建筑罗马角斗场在当晚上演了一场精彩的灯光秀，以表达对申遗成功的喜悦之情。路透社称，意大利餐饮业人士对这次成功表示热烈欢迎。据行业组织预测，联合国教科文组织的认可可能在两年内促进旅游业增长8%。

并非所有人都对这一荣誉持乐观态度。食品历史学家格兰迪对此表达了担忧，他担心这一荣誉可能导致意大利美食文化的商业化与标准化。他说：“如果目标是拯救意大利美食文化，那么这一荣誉可能会适得其反。”格兰迪还指出，过度的商业化可能会阻碍人们对意大利烹饪历史的深入了解，而这种了解正在逐渐消失。但他也承认，这一荣誉无疑会引发全球对意大利美食的更多关注和热爱。

意大利美食被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，无疑是对其独特魅力的肯定。我们期待这一荣誉能带来更多积极的影响，同时希望意大利美食能在全球范围内得到更深入的了解和传承。