鱼油怎么辨别真假 鱼油在哪里买比较好

在寻找给家中老人选购鱼油的道路上，很多人担心买到假货而非真正的深海鱼油。那么，如何辨别真假鱼油呢？又该如何选购和保存鱼油呢？让我们一起来探讨一下。

如何辨别真假鱼油？以下是一些实用的方法：

看名称，真正的深海鱼油会明确标明其原料来源于寒冷水域的深海鱼类。除此之外，还要注意ω-3不饱和脂肪酸DHA和EPA的比例，以及是否添加了维生素E提高吸收效果。

观察产品的“蓝帽子”标识，这是国家食品药品监督管理局批准的保健食品标识。注意标签上是否有“保健作用”和“适宜人群”，没有这些的则不是保健食品。

再看批准文号，这是保健食品的身份证。要注意区分国产和进口保健品的批准文号。原产国也是辨别真假的重要依据。好的鱼油一般来自具有寒带深海资源的国家，其中以美国阿拉斯加和北欧原料为佳。

观察产品的条码、包装也很重要。真正的鱼油应该是避光的，因为鱼油分子结构的高不饱合度容易氧化。氧化来源于高温和光线照射，因此包装应该遮光。如果买到的鱼油瓶子透明，胶也亮晶晶的，那很可能是假的深海鱼油。

接下来是温度试验。好的深海鱼油即使在非常低的温度下也不会结冻。品质不佳的鱼油则会产生结冻现象。可以将鱼油放在冰箱的冷冻室几分钟再拿出来观察，以辨别其好坏。

从外观颜色上也可以辨别。选择浅黄色的而不是深黄色的鱼油，浅黄色的鱼油经过脱脂、提纯程度较高，含杂质也较少。还可以通过加热的方式辨别真假，真正的鱼油在加热时应有鱼的味道。

那么，在哪里购买鱼油比较好呢？建议选择正规的药店或保健品专卖店购买，这些店铺的质量比较有保证。可以选择一些有长时间生产保健品经验、口碑良好的品牌，如汤臣倍健、美澳健和美媛春等。

在选择鱼油时，还要注意以下几点：看含量，高品质的鱼油产品，EPA、DHA含量在30%左右或者更高；看品牌，选择质量信得过、通过国家质量体系认证的厂家；看品相，较好的鱼油提纯率高，一般呈淡黄色，色泽清澈，明亮；看配比，EPA和DHA的比例是非常重要的，对于大部分人来说，接近18:12的比例最为理想。

关于鱼油的保存，可以将其放在冰箱里的冷藏层来保存，以确保鱼油的新鲜度和有效性。在选购和保存鱼油的过程中，一定要保持警惕，谨慎选择，以确保买到真正的好鱼油。在低温的怀抱中，鱼油得以保持其纯净无暇的状态，不会轻易变质，从而极大地延长了其保质期。这就好比给鱼油施加了一层时间的保鲜膜，长久地守护着它的新鲜与活力。温度的把控至关重要，切不可让其陷入过低的寒冷。冷冻层的严寒是鱼油所不能承受的，一旦置身其中，便会打破这份美好的保鲜承诺。